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[size=3]準備食材有:4 }% k) F- W/ N! d3 _ G
- D1 ~( ?3 \ h1 g+ y6 A 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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- R' V" M6 Z" {, l9 K 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
; I7 T: X, `( f, {(烹飪書上是用草菇~)% f0 ~: i2 ~& k! ?0 l* k
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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' h1 n9 `$ x( s[size=3]再來又到了調味料了:0 B6 v& E! t# n3 m" D5 k$ @- L
: A' V) L: j% t6 p$ N7 |& g 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙& D0 z/ x' I' q+ a6 B. h" ?
) r- T! j* w( y+ Y1 }% \2 K3 T! z. ]
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]# y. M% U" X* M2 c! g; Y6 I
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3 p9 s |/ ?4 v: K[color=red][size=3]重要的步驟來囉!3 V3 L7 Z, E0 U6 `7 N% `3 u% N$ W K
! U5 y0 P( Z8 m P' y 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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( p3 z7 l& v( i0 \: W0 M, _ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 ?2 [5 R% m/ O$ N' Y- H3 f
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: d3 G% J F4 y- }0 H
3 M4 y& L. v; u9 {1 C雞婆時間...............( H1 K% S, m. O! x* r) m
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 p3 x7 d5 T7 `, I9 w; P% f
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., U9 I1 X( T/ x
! |5 O! P1 P$ W1 Q) A. L/ N% J 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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+ u4 _, F4 p( C) w, n9 |4 r3 r3 N 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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