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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2 U( K: d9 J  K" B4 Z- g7 |
1 n5 [4 c: E9 H' ?( f[size=3]準備食材有:2 _$ R* q% b( |0 E& @" x* K
2 S6 ^6 ^& d7 R- S) D+ P8 {+ ]# H
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎), I+ Y5 o8 k, _7 \! B# J- m
: Q/ a  h$ n( C7 p& y
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
2 H5 f4 f/ X7 r" c% [( W0 S8 {(烹飪書上是用草菇~): g' e" E: i( w. S5 f( V
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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* D; |& U0 l! P0 L2 h
[size=3]再來又到了調味料了:% j5 n5 Y' @7 E2 |1 @' F2 Z  [; z; g

3 P# s, m: P+ i1 e3 `                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙4 s/ y" f* C- h: d: z& y4 `/ R* D
/ h! v  `0 g8 M) F4 N+ @
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
* ~4 _0 A# U9 l, Z3 {/ E' Q; P0 x8 n8 d/ ~. F+ ?% R7 x6 h( Y. S
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4 y* z) @6 [+ ^, m. Q8 H  z
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
6 s5 Z, r$ m! ~+ ^$ u, O) j- ~/ A, ^5 E6 [" F
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
9 U% I$ c! {- A- Y& G/ |% {& K4 x
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]/ ~, i* x0 }1 k3 M& V2 X  c2 [
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# H/ Q3 ^% Q) L2 f
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
5 x+ ?: o& w  Whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
' P6 g" Z' g4 n* d( d- }% y6 M1 a, l/ F* A
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~' S+ @: s, b4 N" c+ m; H
8 B& }! g# T* o/ y2 T5 m2 w; r3 ?
雞婆時間...............
$ [" U3 G, t9 @) R
+ X. f* k3 J1 ^# L9 t                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
& S6 f  V1 g  d7 H' ]0 U/ q8 d  V9 @; b
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.0 {/ f7 S5 S. D' B
- ^  R- G- u0 ~3 a
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ M% l- ~" O: d$ K

8 ^- W9 i6 X, n; Z5 N/ S4 S    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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