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1 n5 [4 c: E9 H' ?( f[size=3]準備食材有:2 _$ R* q% b( |0 E& @" x* K
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎), I+ Y5 o8 k, _7 \! B# J- m
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
2 H5 f4 f/ X7 r" c% [( W0 S8 {(烹飪書上是用草菇~): g' e" E: i( w. S5 f( V
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:% j5 n5 Y' @7 E2 |1 @' F2 Z [; z; g
3 P# s, m: P+ i1 e3 ` 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙4 s/ y" f* C- h: d: z& y4 `/ R* D
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]/ ~, i* x0 }1 k3 M& V2 X c2 [
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~' S+ @: s, b4 N" c+ m; H
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雞婆時間...............
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+ X. f* k3 J1 ^# L9 t 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.0 {/ f7 S5 S. D' B
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ M% l- ~" O: d$ K
8 ^- W9 i6 X, n; Z5 N/ S4 S 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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