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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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4 H% y: P) N/ h" v9 _( P; ?3 R( v) Q1 f- p3 `
[size=3]準備食材有:
/ Q3 \: T4 R/ e2 J& C! }! p# b/ ^# o% |& w  v; D7 h4 s- l
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎), I1 N# Y. D: i5 c6 p, c: Y

. p; Z7 P& I7 S7 b                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)5 W0 q8 A( y: M$ a- @
(烹飪書上是用草菇~)
. D  u2 }( B0 b' l+ S( \4 S2 q6 h) H/ f$ u
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]$ M/ O; a  D5 C+ z$ u
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5 h8 r* v3 f; j, o6 o0 g* K# T  D9 ]! ^6 M+ @2 C
[size=3]再來又到了調味料了:8 F4 i( c) o0 l, K( y# e' L* k

7 A$ F- d. s* ?& O& C+ e                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙, l1 s# o: ~/ K  J
4 |9 H1 l- k1 e% N
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]# @: H1 v2 N2 v5 S6 T2 Y
% g/ z9 g& t. Z" P7 k7 |* f
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" M6 D5 y) p) \/ C( l  N$ `# Z4 u
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!% U+ |) {2 g* A3 e: L

+ K4 I6 E% u; D                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
' @6 N3 L, v$ Y! Y/ Z# s# H( l
- u) U  b0 m; o6 e  g5 u4 R                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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5 g! D! P0 O' D: ?5 t, x" N! K5 p* F% x7 D8 N1 f
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
( B+ V. T9 J1 `, ]: hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
& n; y: V% a4 d( ]7 U5 _) q* w* {
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# C) J" w2 [" @4 B& m# c1 J
* A9 ^& ~$ i# F, W& y- U4 f/ q
雞婆時間...............
- T* r1 w! e- H7 y
5 ?- ]  ^) l* f7 y' ]                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
6 K3 {% _! I0 u0 c" A. E1 A* Q# h/ q4 t# F
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# M9 [3 z1 U5 n3 v1 \8 U! `. B6 v6 Z$ h
7 x' y1 z1 n" e  f- A2 X' u$ [
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).7 Z7 Y; Z6 e. b* G6 {

, P- Y/ j' j3 ]1 J1 p7 w    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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