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I/ S; B/ ?8 a1 Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO8 y* F& s; H5 C, n; x
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) P! O5 K" c% k$ p7 P. L[size=3]準備食材有:- i; I, E6 c& q N& i f" Y+ d
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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/ V7 c' F8 \ W 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎); r# O+ z6 k$ S
(烹飪書上是用草菇~)# W; D8 o+ E$ V2 q$ w- B6 X
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]/ W' y" K+ P" ^: v+ K2 [$ q
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3 F0 D+ x4 z2 Q+ p& E. D5 T7 q[size=3]再來又到了調味料了:& R3 X- K& w( u( [9 T
) L2 N6 J( c- i; \9 t 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙7 g4 O# K7 t3 d% c! Z, u
7 D3 L8 Z, W+ G8 A4 _ (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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: ]( J D4 I* c X# S[color=red][size=3]重要的步驟來囉!8 O0 \9 Z; e$ j
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)8 i% w- n5 [' j
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
% I6 y( G- L' Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL4 w. X: {1 v2 z# U. N1 ?& k
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]. l ^ m) V) v/ M1 ]
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8 R3 u/ A! m1 o! ?! ]+ R/ G! l[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 f6 w) Z& D& m. |! C' O
7 G+ V5 w' ^ ]雞婆時間...............
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. j: u- P3 o- E) U) J# K+ R2 `" k 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.0 Y9 {5 _) f( G: }) Y9 |! @9 |
# c" ?# C1 [# X+ H4 X 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.& E7 ^; ^$ B6 Z! ]5 \
P7 q1 n8 h6 M v! ~$ O 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).3 k( R; t# N! L# E
* t, `6 K! s5 \8 l6 S 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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