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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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+ M! n- h9 P8 Ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO3 B1 H: ~0 B0 g( A, s
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8 k! {" @/ t! M3 I  o& h7 m
[size=3]準備食材有:4 }% k) F- W/ N! d3 _  G

- D1 ~( ?3 \  h1 g+ y6 A                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
# ^* C: |4 L; y# I4 b' f
- R' V" M6 Z" {, l9 K                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
; I7 T: X, `( f, {(烹飪書上是用草菇~)% f0 ~: i2 ~& k! ?0 l* k
# a" d- r" S+ s8 b7 y* m
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
  l2 g' g/ w1 U0 _http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3+ p4 Q7 K( V4 h

' h1 n9 `$ x( s[size=3]再來又到了調味料了:0 B6 v& E! t# n3 m" D5 k$ @- L

: A' V) L: j% t6 p$ N7 |& g                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙& D0 z/ x' I' q+ a6 B. h" ?
) r- T! j* w( y+ Y1 }% \2 K3 T! z. ]
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]# y. M% U" X* M2 c! g; Y6 I

1 W7 Z5 g9 H8 M& U' Hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M. H; R6 S# p. Y: t- z; L. k, N9 {' p5 `

3 p9 s  |/ ?4 v: K[color=red][size=3]重要的步驟來囉!3 V3 L7 Z, E0 U6 `7 N% `3 u% N$ W  K

! U5 y0 P( Z8 m  P' y                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
! r4 v/ a* E/ b, Z! |7 Q  q
( p3 z7 l& v( i0 \: W0 M, _                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 ?2 [5 R% m/ O$ N' Y- H3 f
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL) u4 z2 p' L6 |$ W  n
1 z. ^. Y, G( W+ A
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
6 }' ?" q! ], r) Rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
1 b0 l  G+ X, Y! n  r% n- j9 r& Q4 X5 S5 I. U4 L
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: d3 G% J  F4 y- }0 H

3 M4 y& L. v; u9 {1 C雞婆時間...............( H1 K% S, m. O! x* r) m
- L2 ]* @+ k4 ~6 O5 K
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 p3 x7 d5 T7 `, I9 w; P% f
3 a/ i  ~5 m" ^: V+ D5 B0 N
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., U9 I1 X( T/ x

! |5 O! P1 P$ W1 Q) A. L/ N% J                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
; B8 S3 N9 q9 P$ Q
+ u4 _, F4 p( C) w, n9 |4 r3 r3 N    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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