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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎), I1 N# Y. D: i5 c6 p, c: Y
. p; Z7 P& I7 S7 b 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)5 W0 q8 A( y: M$ a- @
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]$ M/ O; a D5 C+ z$ u
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[size=3]再來又到了調味料了:8 F4 i( c) o0 l, K( y# e' L* k
7 A$ F- d. s* ?& O& C+ e 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙, l1 s# o: ~/ K J
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]# @: H1 v2 N2 v5 S6 T2 Y
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!% U+ |) {2 g* A3 e: L
+ K4 I6 E% u; D 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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- u) U b0 m; o6 e g5 u4 R (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
( B+ V. T9 J1 `, ]: hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# C) J" w2 [" @4 B& m# c1 J
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雞婆時間...............
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5 ?- ] ^) l* f7 y' ] 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# M9 [3 z1 U5 n3 v1 \8 U! `. B6 v6 Z$ h
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).7 Z7 Y; Z6 e. b* G6 {
, P- Y/ j' j3 ]1 J1 p7 w 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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